САЛАТ «ХРУСТКА» (НА ЗИМУ)
САЛАТ «ХРУСТКА» (НА ЗИМУ) Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Помидоры — 1 кг Капуста белокочанная — 250 г Лук репчатый — 250 г Перец сладкий — 250 г Морковь — 250 г Петрушка — 100 г Масло растительное — 0,5 стакана Соль — 1,5 ст.л. Уксус 9% — 1–2 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Приготовление: В большую миску поочерёдно выкладывают нарезанные овощи: шинкованную капусту, огурцы кружочками, помидоры ломтиками, морковь, натёртую на крупной тёрке, сладкий перец кусочками, лук полукольцами и мелко нарезанную петрушку. Овощи перемешивают, добавляют соль, сахар, масло и уксус, оставляют на 2 часа, периодически перемешивая, чтобы выделился сок. Затем салат раскладывают по стерилизованным банкам, прикрывают крышками и стерилизуют 12–15 минут (для банок 0,5–0,75 л). После стерилизации банки плотно закрывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания. Хранят при комнатной температуре. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА