Загадка мышц
Загадка мышц Почему после 50 мышцы тают, даже если вы едите мясо и ходите в зал? Мы привыкли думать, что сила — это про белок и тренировки. Но иногда даже с протеином и спортом мышцы предательски слабеют. И в чем причина, догадываются немногие. Есть такое понятие — саркопения. Это возрастная потеря мышечной массы, силы и выносливости. Статистика безжалостна: после 30 лет мы теряем примерно 3-5% мышц каждое десятилетие. А после 60 этот процесс может ускоряться. И вот что важно. Оказывается, для мышц критически важны не только белки. Недавние исследования показали прямую связь между дефицитом железа и риском саркопении. Почему это неочевидно? Потому что железо в нашем сознании прочно связано с гемоглобином и анемией. А для мышц оно нужно по двум другим причинам: 1. Миоглобин: Это «мышечный гемоглобин», который запасает кислород прямо в волокне. Чем больше миоглобина, тем больше у мышцы «кислородного топлива» для работы. 2. Энергия: Железо — обязательный участник работы митохондрий, «энергетических станций» клетки. Без него мышца не может эффективно производить энергию (АТФ). Так что железо — это не только про гемоглобин и отсутствие анемии. Это ещё и про силу, и про выносливость. Ответ — в следующем посте.