Неожиданно вкусно, именно в таком сочетании.
Неожиданно вкусно, именно в таком сочетании. Ингредиенты: - Кабачок молодой — 1 шт (около 600 г) - Яйцо куриное — 2 шт. - Манная крупа — 3 ст. л. (манка впитывает меньше влаги и дает более нежную текстуру) - Соль — 0,5 ч. л. - Итальянские травы (орегано, базилик) — 1 ч. л. Для начинки: - Болгарский перец - 1 шт. - Сыр сулугуни или любой другой — 150 г По желанию: оливки, язык, ветчина. Приготовление: Натрите кабачки на средней терке, сложите в глубокую миску, щедро посолите и оставьте на 10 минут. Овощи дадут очень много сока. Удалить лишнюю влагу из кабачков. К отжатому кабачку добавьте яйца, черный перец, , итальянские травы, всыпьте манку и снова перемешайте до однородности. Противень застелите пергаментом Равномерно распределите кабачковую массу слоем толщиной около 0,7–1 см, формируя круг или прямоугольник. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Корж должен схватиться, стать матовым и приобрести легкий золотистый оттенок по краям. Достаньте противень. Выложить сверху начинку и посыпьте натертым сыром. Верните пиццу в духовку еще на 7–10 минут. Режим можно переключить на верхний гриль (200°C). Не нарезайте пиццу сразу! Дайте ей остыть. За это время расплавленный сыр стабилизируется, соки перераспределятся, и влажная кабачковая база окончательно зафиксируется. Нарезать ее станет гораздо проще. Приятного аппетита!