Именинный торт для любимой тёти! 🎂
Именинный торт для любимой тёти! 🎂 Знаменитая «Молочная девочка». Невероятно нежный и его приготовление я упростила. Я испекла одним коржом и разделила на 4 части. Идеальный десерт для особенного дня. Яйца: 2 штуки. Сгущенное молоко: 1 банка Мука: 120 г. Разрыхлитель: 1 чайная ложка. Взбейте яйца и банку сгущёнки миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем. Вымешайте тесто без комочков. Залейте тесто на противень. Выпекайте в духовке при 180 °C около 15 минут. Клубника: 300 г Сахар: 200 г Крахмал: 1 столовая ложка Пробить всю клубнику миксером до гладкого пюре. Соединить клубничное пюре с сахаром и крахмалом. Перемешать массу до однородного состояния. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Снять с огня и остудить готовый состав. Творожный сыр: 200 г (строго холодный из холодильника) Сливки 33–35%: 200 г (сильно охлажденные) Сахарная пудра: 50 г Достаньте сыр и сливки из холодильника прямо перед готовкой. Положите все три компонента в одну емкость. Взбивайте ровно 1–1,5 минуты. Следите за текстурой: масса должна стать густой и держать форму. Дальше собирается торт и украшается. Как вам результат? Будете пробовать рецепт?