Исследование «Путь еды»,
Исследование «Путь еды», проведённое СКОЛКОВО совмесно с фондом «Выручаем» (Х5) показывает: проблема продовольственных потерь — не про отдельные ошибки на местах, а про устройство всей системы. Еда теряется на разных этапах: от производства до конечного потребителя. По оценкам, в России ежегодно образуется около 17 млн тонн пищевых отходов, а если учитывать потери на всех этапах цепочки — до 42 млн тонн в год. При этом 71% пищевых отходов приходится на домохозяйства, ещё 29% — на ритейл и организации общественного питания. 💡 Тема продовольственной помощи давно находится в фокусе НКО, однако сегодня она становится и зоной ответственности бизнеса. Так как именно у бизнеса есть масштабные ресурсы, инфраструктура, логистика и технологические возможности, которые позволяют быстрее выстраивать устойчивые механизмы преодоления существующих барьеров. Сегодня пространство для ответственного бизнеса — это не только сокращение отходов, но и развивитие фудшеринга, поддержка инфраструктуры передачи продуктов, качественное сотрудничество с НКО и создание системы, в которой еда не становится отходом там, где она ещё может быть поддержкой для человека. В карточках мы проиллюстрировали примеры действенных практик участников Карты ответственного бизнеса: ✔️ «Фудшеринг» фонда «Банк еды “Русь”» ✔️ «Корзина доброты» X5. Оба примера показывают: продовольственная помощь становится устойчивой, когда у неё есть не только добрый мотив, но и понятная операционная модель. Подробнее с данной аналитикой можете ознакомиться на сайте Карты 🗺 Больше проектов и решений под задачи вашего бизнеса можно найти на Карте ответственного бизнеса, а новый ИИ-бот поможет быстрее подобрать релевантные практики по всей базе. 👉Подписывайтесь на наше сообщество во Вконтакте.