🌯 Сырные трубочки с рыбой!
🌯 Сырные трубочки с рыбой! Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Молоко - 150 мл. Сыр твёрдый - 100 гр. Мука - 130-150 гр. Сливочное масло (от 82,5%) - 90 гр. Для начинки: Творожный сыр - 300 гр. Сливки (от 30%) - 100 мл. Укроп - 1 пучок Красная рыба - 80-100 гр. Приготовление: 1. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте яйца, молоко, растопленное, но не горячее масло. Всыпьте муку и соль, перемешайте. 2. Запекайте в вафельнице для тонких вафель или на гриле до золотистого цвета. Быстро, пока вафли горячие, скрутите их в трубочку и оставьте остывать на решетке швом вниз. 3. Не используйте тарелки, чтобы не собирался конденсат. 4. Для начинки: сливки с творожным сыром взбейте миксером до загустения. Добавьте укроп и рыбу. Переложите в кондитерский мешок и начините трубочки.