Я - из 90х!
Я - из 90х! Как понять? Рекламу смотри😂 Если честно, то я реально испытываю наслаждение от контакта с тестом Если кто то любит это дело, то легко готовит и без меня разные вкусности из теста Для желающих, делюсь рецептом теста для неополитанской пиццы Оно длительного брожения и от этого легко усваивается, а корочка получается пышной Для двух небольших пицц понадобится: 🥛 240мл холодной воды , в ней смешать 🍄 4гр прессованных дрожжей 🧂7гр соли 🎂 7гр сахара 🪔13мл оливкового масла В чашу миксера просеять 340гр муки ,с белком не менее 12%, влить туда воду с дрожжах и и включить на среднюю скорость мешалку миксера(спец. насадка для густого теста) минут на 5 Тесто должно получиться густым как на оладьи и влажным Контейнер подходящего размера смазать оливковым маслом и выложить туда тесто. Оставляем при комнатной температуре на 1ч30мин и каждые 20 минут, с боков тесто аккуратно подбираем как бы снизу вверх. Как на видео. И каждый раз накрываем плёнкой. Сделаем таких подкручиваний теста типа как "конверт" раза 3-4 убираем в холодильник на сутки Перед выпечкой тесто необходимо вытащить, аккуратно разделить на две части, немного обвалять в крупке( это мука из твердых сортов пшеницы) и подождать, когда оно поднимется. При формировании пиццы ни в коем случае не используем скалку, только руки. От середины к краю А теперь тот, кто дочитал весь этот текст до этих строк, приветствую тебя, дружок! 😁Ты действительно готов сам испечь пиццу по этой технологии) Пиши, если что, помогу. Ну а ты мне поставь вот этот смайл 😜 и я пойму, что среди всех, есть кто то, кто реально читает мои рецепты🤣. Ок?) -------------- Если не готовы сами морочиться с тестом , то у вас всегда есть Я❤ На сегодня уже осталось всего 2! пиццы на заказ. Пишите в личку