Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.
Шоколадно-ореховый рулет 🍫🌰
Шоколадно-ореховый рулет 🍫🌰 Ингредиенты (на 2 рулета): 📝 Блины: -Яйца ( 3 шт.) -Сахар ( 2 ст.л. или 50 гр ) -Соль ( 1/3 ч.л) -Мука ( 110 гр.) -Какао ( 20 гр.) -Молоко тёплое (200 мл.) -Кипяток ( 200 мл.) -Слив.масло ( 30 гр.) 👩🏻🍳 В миску выливаем тёплое молоко, кипяток и добавляем просеянную муку с какао. Перемешиваем до однородности. Вводим яйца, соль, сахар и в конце горячее сливочное масло. Перемешиваем и даем постоять смеси минут 10, а после обжариваем. Крем: 📌 -Молочный шоколад ( 150 гр.) -Сливки 33%( 200 мл.) -Творожный сыр (125 гр.) -Сах.пудра ( 20 гр.) -Шоколадная крошка ( 100 гр.) 👩🏻🍳 Шоколад заливаем 150 граммами сливок, пробиваем и отправляем на стабилизацию минимум на 6 часов. Творожный сыр с пудрой и сливками взбиваем, а после добавляем ганаш и ещё раз взбиваем. В конце добавляем шоколадную крошку и перемешиваем. Глазурь: 📌 -Шоколад ( 250 гр.) -Масло раст. ( 80 гр.) -Фундук ( 10 гр.) 👩🏻🍳 Шоколад растапливаем, добавляем масло, измельченные орехи и перемешиваем. ❤️