Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 13 июня 2026 г.
Хачапури по-аджарски в домашних условиях
Хачапури по-аджарски в домашних условиях Хачапури по-аджарски — это из тех блюд, которые сразу создают настроение. Не просто еда, а что-то очень тёплое, домашнее и при этом с характером. У него есть своя подача, свой узнаваемый вид и тот самый момент, когда в центр лодочки кладут желток и кусочек сливочного масла. И вот здесь уже не нужно ничего объяснять: блюдо само за себя всё говорит. Почему его так любят? Наверное, потому что в нём всё очень понятно и очень вкусно. Мягкое тесто, расплавленный сыр, горячее яйцо, сливочное масло — всё собрано в одном изделии, которое хочется есть сразу, пока оно ещё выходит паром из духовки. Дома хачапури по-аджарски получается особенно хорошо, если не спешить с тестом и не экономить на сыре. На первый взгляд кажется, будто нужна какая-то особая техника, но на деле всё вполне реально сделать на обычной кухне. Ниже — подробный домашний рецепт, чтобы хачапури вышли пышными, сочными и с красивой сырной серединой. Ингредиенты: Для теста Мука пшеничная — 500 граммов Тёплая вода — 250 миллилитров Сухие дрожжи — 7 граммов Сахар — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 2 столовые ложки Яйцо — 1 штука Для начинки Сулугуни — 300 граммов Адыгейский сыр — 200 граммов Яйца — 2 штуки Сливочное масло — 30 граммов Пошаговый рецепт тут - ШЕФОРИЯ