Ш

Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.

Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Торт «Спартак» 🎂

Торт «Спартак» 🎂 Ингредиенты для коржей: 📝 Мука 400 грамм Масло сливочное 130 грамм Мед 100 грамм Сахар 200 грамм Яйца 2 шт Какао 60 грамм Сода 1 ч.ложка 👩🏻‍🍳: Сахар, мед и масло ставим на огонь и растворяем до однородной массы. Добавляем соду и проварим все до карамельного цвета. Даем массе капельку остыть и добавляем яйца. Затем всыпаем какао и муку. Замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного отдохнуть. Взвешиваем и делим на равные части (у меня получилось 10). Раскатываем, прокалываем вилкой и в разогретую духовку 180`С на 4-5 минут. Достаем и обрезаем нужный диаметр (у меня 18). Для крема: 📌 Сливки 33% 400 мл Яйцо 3 шт Сахар 250-300 грамм Крахмал кукурузный 80 грамм Молоко 600 мл Масло Сливочное 100 грамм Ванилин щепотка 👩🏻‍🍳: В кастрюле смешиваем сахар, яйца, молоко и крахмал. Перемешиваем и ставим на средний огонь до загустения. Снимаем с огня добавляем масло, перемешиваем и накрываем пленкой в контакт. Оставляем до полного остывания. Взбиваем холодные сливки до пиков. Добавляем частями заварную основу и перемешиваем миксером. Взбивать не нужно долго, иначе крем расслоится. Собираем торт. Корж, крем! Шоколадная глазурь: 📌 50 грамм молочного шоколада 25 мл сливок 33% 👩🏻‍🍳: В теплые сливки добавить шоколад и перемешать до однородной массы. Поливаем шоколадной глазурью торт и посыпаем крошкой из обрезков. В холодильник на пропитку! Лучше всего на всю ночь. ❤️