"Семена чиа могут навредить!
"Семена чиа могут навредить! Если есть их неправильно"- гастроэнтеролог из Челябинска Горохова Анна Александровна. "Семена чиа давно перестали быть экзотикой. Их добавляют в смузи, йогурты, каши и даже в напитки. Продавцы называют их суперфудом. И в этом есть доля правды: в составе есть омега-3, клетчатка, кальций, магний, растительный белок . Но за последние месяцы я всё чаще вижу пациентов с жалобами, которые напрямую связаны с неправильным употреблением чиа. Разберу четыре ошибки, которые превращают полезный продукт в проблему. 1. Есть сухими Сухие семена чиа впитывают жидкость в объёме до 27 раз больше собственного веса . Когда вы глотаете их, не запивая, они начинают набухать прямо в пищеводе. В медицинской литературе описан случай, когда 39-летнему мужчине потребовалась экстренная помощь для удаления разбухших семян из горла . Людям с нарушениями глотания это особенно опасно . 2. Замачивать слишком мало Пятнадцать минут в стакане воды выглядят как замачивание. Для чиа этого недостаточно. Семена должны полностью раскрыться, превратиться в гелеобразную массу. Если внутри останется сухая сердцевина, она продолжит набухать уже в желудке. Результат: вздутие, тяжесть, дискомфорт . 3. Есть слишком много Одна-две столовые ложки в день это норма . Когда порция вырастает до трети стакана за один приём, вы получаете около 22 граммов клетчатки разом . Для человека, не привыкшего к такому объёму волокон, это гарантированный метеоризм и спазмы. Клетчатка работает только при достаточном количестве воды, минимум полтора-два литра в день . 4. Добавлять в горячие напитки Высокая температура разрушает то, ради чего чиа вообще добавляют в еду. Исследования показали: при нагревании выше 90 градусов содержание омега-3 жирных кислот и антиоксидантов в семенах снижается . В горячем чае или кофе чиа теряет свою ценность. Как есть правильно Замочите одну столовую ложку семян в трёх-четырёх столовых ложках воды, йогурта или молока. Оставьте на пятнадцать-тридцать минут при комнатной температуре. Дождитесь, пока масса станет однородной и гелеобразной . Добавляйте в холодные блюда: утренний йогурт, смузи, творог. Начинайте с чайной ложки в день, чтобы кишечник адаптировался . Чем чиа действительно полезны: растворимая клетчатка поддерживает регулярный стул и питает кишечную микробиоту, омега-3 работают на снижение холестерина, магний и кальций поддерживают костную и нервную системы". Прием гастроэнтеролога из Челябинска Гороховой Анны Александровны 26 октября, сб. УЗИ брюшной полости на аппаратах экспертного класса - в подарок!* При условии оплаты стоимости консультации. Записаться или отменить прием, получить консультацию 24/7, получить напоминание о записи - все это теперь можно в один клик. Переходи в чат-бот по ссылке https://max.ru/id7459005888_bot. ________________________ Снежинцы хотят лучших врачей- Синара их привозит👏 Есть противопоказания. Необходима консультация специалиста.