Главный пивовар мурманского ресторана-пивоварни SAMPO Наталья Копенанова, обладательниц...
Главный пивовар мурманского ресторана-пивоварни SAMPO Наталья Копенанова, обладательница титула «Главный пивовар 2026», рассказала, как выбирать качественное пиво. По её словам, оценивать напиток только по цвету, прозрачности или количеству пены неправильно: универсальных показателей нет — достоинство одного сорта может быть недостатком другого. Гораздо важнее аромат, вкус, баланс и отсутствие посторонних оттенков. Насторожить должны резкие уксусные или затхлые ноты, если они не свойственны конкретному сорту. Также пивовар напомнила, что даже отличное пиво легко испортить неправильным хранением — высокой температурой или длительным воздействием солнечного света. Ранее диетолог Анна Шейфер развеяла миф о том, что пиво — самый безопасный алкоголь: по её словам, это не так.
Канал в каталоге Максиметера
5 подписчиков · Наука