Котлеты из куриного филе с брокколи.
Котлеты из куриного филе с брокколи. Ингредиенты: куриное филе — 500 г брокколи — 250 г яйца — 2 шт. лук — 1 небольшая шт. сыр — 50 г по желанию соль, перец — по вкусу 1–2 ст. л. овсяных хлопьев или муки — если фарш получается жидким немного масла для жарки Приготовление: Брокколи отварите или приготовьте на пару 3–4 минуты, остудите. Куриное филе и лук измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Брокколи мелко порубите и добавьте к курице. Вбейте яйца, добавьте соль, перец и тёртый сыр по желанию. Перемешайте. Если масса слишком жидкая, добавьте овсяные хлопья или немного муки. Оставьте фарш на 10 минут. Сформируйте котлеты и обжарьте на небольшом количестве масла по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой. Для более диетического варианта: выложите котлеты на пергамент и запекайте при 180°C около 25 минут. Получаются нежные, сочные и белковые котлеты, а брокколи делает их особенно мягкими.