🍓 Клубничная галета с творогом
🍓 Клубничная галета с творогом 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ сметана – 100 г ‣ сливочное масло холодное – 100 г ‣ мука – 200 г ‣ сахар – 1 ст.л с горкой ‣ соль – щепотка ‣ ванилин – по вкусу Для начинки: ‣ творог – 180 г ‣ сахар – 2 ст.л ‣ ванильный сахар – 1 ч.л ‣ желток – 1 шт ‣ белок – для смазывания ‣ клубника – 400 г ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ сахар – 1 ст.л для клубники 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем холодное сливочное масло, перетираем в крошку. Вводим сметану и собираем в мягкий шар. Заворачиваем в плёнку, охлаждаем 30 минут. 2. Отжимаем творог, добавляем сахар, ванильный сахар и желток, перемешиваем до кремовой консистенции. 3. Раскатываем тесто в круг. Выкладываем творожную начинку, сверху — клубнику, посыпаем сахаром и крахмалом. 4. Свободные края подворачиваем к центру, смазываем бортики белком. Выпекаем 40 мин при 180°С. 5. Ягоды должны быть не переспелыми, хорошо промытыми и сухими. Сахар посыпаем прямо перед выпечкой. | #десерты #выпечка