⁉Вас смущает осадок в масле холодного отжима?
⁉Вас смущает осадок в масле холодного отжима? 👆Не стоит волноваться — это не признак испорченности, а даже хороший знак! 🌱Он говорит о том, что масло натуральное, не подвергалось глубокой очистке (рафинации) и сохранило максимум полезных веществ. Почему появляется осадок? 1⃣ Естественные компоненты сырья. При холодном отжиме в масло частично переходят вещества, которые естественным образом присутствуют в плодах, семенах или орехах: растительные воски (которыми покрыта кожица), фосфолипиды (сложные жироподобные вещества), стеарины, парафины. Эти частицы не растворяются в масле и при хранении постепенно оседают на дно бутылки. 2⃣ Особенности фильтрации. Иногда осадок появляется из-за самого процесса фильтрации на этапе производства. Масло пропускают через тканевый фильтр, мелкие частицы сырья могут просочиться сквозь него и остаться в бутылке. 3⃣ Влияние температуры. При охлаждении некоторые компоненты (те же воски) могут кристаллизоваться, собраться в хлопья и стать более заметными. Но при комнатной температуре осадок обычно растворяется. Это вредно? ✅Нет, такой осадок не вреден. Напротив, в нём «концентрируются» полезные вещества: фосфолипиды, витамин Е (α-токоферол), β-каротин и другие. Поэтому взбалтывайте бутылочку с маслом каждый раз перед употреблением и получайте максимум пользы натурального продукта❗