Держите рецепт малинового пая без выпечки 🍮
Держите рецепт малинового пая без выпечки 🍮 Сохраняйте себе, делитесь с друзьями и обязательно делитесь отзывами в комментариях! А за ингредиентами — в Заботливые цены! Ингредиенты: — 180 г песочного печенья; — 80 г сливочного масла; — 350 г малины; — 50 г сахара-песка; — 1 ч. л. лимонного сока; — 2 ч. л. кукурузного крахмала; — 220 г творожного сыра; — 150 мл сливок 33 %; — 50 г сахарной пудры; — 1 ч. л. ванильного сахара. Приготовление: 1. Малину для соуса положите в сотейник, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и оставьте на 10 минут. 2. Добавьте крахмал и при непрерывном помешивании доведите до кипения. Уваривайте 2–3 минуты до лёгкого загустения — масса должна стать ярче. Перелейте в миску, плотно накройте плёнкой (прижмите, чтобы не было пузырьков воздуха) и уберите в холодильник минимум на час. 3. Растопите сливочное масло. Крупно наломайте печенье, измельчите в блендере в крошку. Добавьте масло и перемешайте до однородности. 4. Пересыпьте крошку в форму диаметром 23 см. Распределите по дну и стенкам, утрамбуйте стаканом. Уберите основу в холодильник на 30–40 минут. 5. В миску налейте холодные сливки, добавьте холодный творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Сначала перемешайте 1 минуту на низкой скорости миксера, затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте до получения воздушного крема. 6. Выложите крем на охлаждённую песочную основу, сверху распределите малиновый соус. Украсьте свежей малиной и подавайте. Приятного аппетита! 💛