🧬 Витамин К: забытый жирорастворимый антиоксидант
🧬 Витамин К: забытый жирорастворимый антиоксидант Мы разобрали антиоксиданты А, С, Е и селен. Остался один жирорастворимый витамин, который редко обсуждают в контексте антиоксидантной защиты, — витамин К. А зря. 🧬 Витамин К — это не одно вещество Витамин К существует в двух основных формах: · K1 (филлохинон) — получаем из растений, в основном из зелёных листовых овощей. · K2 (менахинон) — синтезируется бактериями, содержится в ферментированных продуктах и мясе. Их функции кардинально различаются: · K1 сосредоточен в печени и регулирует свёртывание крови. · K2 работает вне печени — в костях, сосудах и других тканях. ⚙️ Зачем он нужен? Главная функция витамина К — активация белков, зависимых от витамина К (VKDP). Среди них: · Факторы свёртывания крови (протромбин, фактор VII, IX, X). · Остеокальцин — белок, связывающий кальций в костях. · Матриксный GLA-белок (MGP) — защищает сосуды от кальцификации. Именно через эти белки витамин К влияет на здоровье костей и сосудов. 🛡️ Витамин К — антиоксидант Хотя витамин К не называют классическим антиоксидантом, он им является. Восстановленная форма витамина К (гидрохинон) работает как мощный липофильный антиоксидант, перехватывая свободные радикалы в липидных мембранах и предотвращая гибель клеток. Причём этот механизм не зависит от его классической роли в свёртывании. Современные исследования также подтверждают его противовоспалительные свойства. ⚠️ Витамин К и непрямые антикоагулянты (варфарин). Мы с вами уже касались этой темы. 🩺 Это самый важный клинический нюанс. Непрямые антикоагулянты (варфарин, дикумарол) — антагонисты витамина К. Они блокируют фермент, восстанавливающий витамин К в печени, вызывая состояние, подобное его дефициту. В результате печень не может активировать факторы свёртывания. Что это значит на практике: · Если вы принимаете варфарин, резкое изменение потребления витамина К (например, внезапный переход на зелёные смузи) может ослабить или усилить действие препарата. · Не меняйте резко свой рацион. Сохраняйте стабильное потребление витамина К из пищи. · Любые изменения в приёме добавок с витамином К — только после согласования с врачом. · Высокие дозы витамина К могут сделать вас устойчивым к варфарину на до 2 недель. 🥗 Где получить? Витамин К1: · Петрушка, шпинат, капуста, брокколи. · Усваивается вместе с жирами Витамин К2: · Ферментированные продукты: 🫘 натто — японское традиционное блюдо из ферментированных соевых бобов (чемпион по содержанию витамина К2), квашеная капуста. · Мясо, печень, яйца, сыр. 📊 Сколько нужно? Суточная норма для взрослых — около 80–120 мкг. При сбалансированном питании с достаточным количеством зелени дефицит встречается редко. ⚠️ Кто в группе риска по дефициту витамина К? · Новорождённые (особенно на грудном вскармливании). · Люди с нарушением всасывания жиров (муковисцидоз, целиакия, после бариатрических операций). · Пациенты на длительной антибиотикотерапии (антибиотики отрицательно влияют на бактерии, синтезирующие К2). · При приёме непрямых антикоагулянтов — не дефицит, а происходит блокада действия витамина К. 💎 Короткий итог · Витамин К — жирорастворимый антиоксидант и регулятор белков. · K1 — для свёртывания крови, K2 — для костей и сосудов. · При приёме варфарина — не меняйте резко потребление витамина К. · Лучшие источники — зелень с маслом и ферментированные продукты. ⚠️ Образовательный контент, не замена врачу. Дисклеймер — в закрепе канала. ❓ А вы знали, что у витамина К есть антиоксидантная роль? Или слышали про его связь с антикоагулянтами? Делитесь в чате! https://max.ru/join/-U_FObrc7A9TE4gglTXH7RlNE6vMQN-ZjxdoNcPlENM #ВитаминК #Варфарин #Антикоагулянты #ЖирорастворимыеВитамины