🥬 Летний гид по витаминам. Что? Где и сколько?
🥬 Летний гид по витаминам. Что? Где и сколько? Подписчица спросила: «Пока лето, из каких овощей, фруктов и зелени мы получаем витамины? Какие и сколько?» Публикую пост в канале, чтобы удобнее было сохранить и перечитывать. Наглядно и с цифрами. 🧬 Главные витамины лета и где их искать 🍊 Витамин С (аскорбиновая кислота) Водорастворимый, не накапливается, нужен каждый день. Участвует в синтезе коллагена, укрепляет иммунитет, помогает усваивать железо. Продукт (100 г) Витамин С, мг Шиповник (свежие плоды) 550–840 Облепиха 165 Красный сладкий перец 185–200 Чёрная смородина 120–200 Брокколи 120 Петрушка 190 Укроп 70 Киви 59–70 Клубника (садовая земляника) 60 Апельсин 54 Цветная капуста 62 Белокочанная капуста 44 Суточная норма для взрослых: 75–90 мг/сут. 🥕 Витамин А (бета-каротин) Овощи и фрукты оранжевого, красного и жёлтого цвета, а также зелёные листовые овощи. Бета-каротин превращается в витамин А в организме. Усваивается с жирами. Продукт Бета-каротин Морковь (100 г) 12 000 мкг Шпинат (100 г) 4500 мкг Петрушка, укроп ~4500 мкг Тыква, сладкий перец, салат Высокое содержание. Суточная норма витамина А: ~900 мкг РЭ для мужчин, ~700 мкг РЭ для женщин. 🌱 Витамин Е Главный антиоксидант, защищающий клетки от старения и разрушения. · Где искать: Листовая зелень (шпинат), брокколи, орехи и семечки, растительные масла. · Сколько: Суточная норма ~15 мг. В 100 г шпината — около 2 мг, в подсолнечном масле — более 40 мг на 100 г. 🧬 Витамины группы В Эти витамины критически важны для работы нервной системы и энергетического обмена. Они есть в зелени, овощах, фруктах и ягодах. · В1 (тиамин): Зеленый горошек, спаржа, апельсины, орехи. · В2 (рибофлавин): Листовая зелень, виноград, бананы. · В3 (РР): Свекла, ананас, манго, картофель, помидоры. · В6 (пиридоксин): Картофель, помидоры, клубника, вишня, апельсины, авокадо. 🥬 Витамин К (филлохинон) Жирорастворимый, быстро метаболизируется, нужно регулярное поступление. Участвует в свёртывании крови и здоровье костей. Где искать: петрушка, шпинат, кресс-салат, брокколи, брюссельская, белокочанная капуста, зеленый лук, рукола. Всего 10 г петрушки — это суточная норма витамина К. Заправляйте салаты маслом или сметаной — витамин К жирорастворимый. 🩸🩸 Предупреждение для тех, кто принимает Варфарин - антикоагулянт непрямого действия. Постарайтесь употреблять не более 100 г в день продуктов, содержащих витамин К. 🌿 Фолиевая кислота (витамин B9) Особенно важна для кроветворения и нервной системы. Где искать: зелёные листовые овощи: шпинат, салат, петрушка, капуста (особенно брокколи), спаржа, а также тыква, свёкла, морковь, бананы, дыня. 🧠 Важные правила, чтобы витамины работали 1. Ешьте свежими. Витамин С разрушается при термической обработке. 2. Не храните долго. Уже через 3 дня в холодильнике теряется до 30% витаминов. 3. Добавляйте жиры к овощам с бета-каротином и витамином К. 4. За лето витамины не накопить. Они либо расходуются, либо выводятся. Регулярность важнее сезонности. 5. Соотношение: овощей и зелени должно быть в 2–3 раза больше, чем фруктов и ягод. 💎 Короткий итог Лето — лучшее время для витаминов из свежих продуктов. Информация выше поможетсориентироваться, что именно даёт тот или иной овощ, фрукт или зелень. Главное — есть это регулярно, свежим и с умом. ⚠️ Образовательный контент, не замена врачу. Дисклеймер — в закрепе канала. ❓ А какой ваш любимый летний источник витаминов?Какой фрукт заряжает вас энергией? Делитесь в чате! https://max.ru/join/-U_FObrc7A9TE4gglTXH7RlNE6vMQN-ZjxdoNcPlENM #Витамины #ЛетниеОвощи #Фрукты #Зелень #ВитаминС #БетаКаротин #ЗдоровоеПитание