Сливочная курочка с тыквенным пюре🤌 — 2 октября 2026 г. в 07:43:22.657
Сливочная курочка с тыквенным пюре🤌 Кто не любит тыкву, начните с этого рецепта, уверена, вы распробуете этот фруктоовощ. Вся готовка занимает ~35-40 минут, так что быстро можно накормить всю семью. Гарнир выбирайте по вкусу, тут хорошо и с булгуром, и картофелем, паста тоже хорошо подойдёт, в общем на любой вкус. ✏️ Ингредиенты: 300 г куриного мяса/индейки Половинка луковицы (40 г) Половинка моркови (50 г) 100 г тыквенного пюре 10 г сливочного/топленного масла 1 ст.л. муки 2 ст.л. творожного/сливочного сыра 1/2 ч.л. сухого овощного бульона 1/2 ч.л. вкусной соли 200 мл воды/бульона Ветка розмарина или тимьяна Курицу нарезаем на удобные кусочки (у меня 2 см), лук режем полукольцами, морковь на средние куски, я использовала фигурный нож. Наливаем на сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем курицу на высоком огне: выкладываем мясо в 1 слой, не трогаем 2 минуты, чтобы оно схватилось. Потом уже переворачиваем лопаткой, разбиваем на кусочки и обжариваем еще минуты 3, постоянно помешивая. Затем убираем в тарелку. На эту же сковородку отправляем лук и морковь, огонь убавляем на ниже среднего. Солим наполовину, перчим, паприку, всё перемешали и под крышку на 3 минуты. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем, следом муку и всё хорошо объединяем, как бы обволакиваем, чтобы соус потом загустел без комочков. На этом этапе добавьте тыквенное пюре, а я отвлеклась и положила его после творожного сыра😁 так тоже можно) Выкладываем обжаренное раннее мясо, добавляем специи и вливаем воду или бульон. Снова перемешиваем и даём прогреться 2-3 минуты на медленном огне. Добавляем пару ложек творожного сыра, растворяем его в соусе с помощью лопатки. Смотрим на консистенцию соуса: если как сметана, то добавьте еще водички и перемешайте. Не переживайте, водянистым не будет, в процессе он загустеет из-за муки. Добавьте ветку розмарина или щепотку итальянских травок, если розмарин вам не нравится. Накрываем крышкой, огонь медленный и тушим 10-15 минут. Где купить вкусную соль и овощной бульон - тут собрала всё https://max.ru/channel_kuhnya_bez_retushi/AaCKp0s6Hps