Вместо колбасы. — 24 августа 2026 г. в 06:32:10.812
Вместо колбасы. Прекрасная альтернатива и совсем не сложно в приготовлении. Сегодня покажу из курицы, но можно сделать из индейки или утки тоже. Ингредиенты: 800 г куриного филе 1,5 ч.л. вкусной соли (или обычной) 0,5 ч.л. чёрного молотого перца 1 ч.л. паприки 0,5 ч.л. карри 0,5 ч.л. сухого чеснока 0,3 ч.л. сухого тимьяна или базилика (или вообще смеси итальянских травок) Просто мариную в специями и немного растительного масла, оставляю в холодильнике на пару часов или на ночь, затем заворачиваю в пергаментные чебуреки))) Отправляю на сухую сковороду, огонь минимальный, крышкой не накрываю. Обжариваю по ~10 минут с каждой стороны (зависит от толщины филе) через пергамент будет видно как филе зажаривается, вот как корочка появляется - переворачиваем. В конце, а третий раз перевернули, накрыли крышкой и выключили огонь. Дали 5 минут постоять. Даю остыть и прямо в пергаменте укладываю в контейнер, отправляю в холодильник. На следующий день нарезаю слайсами. В горячем виде - тоже очень вкусно. Кто уже пробовал так обжаривать в пергаменте?🤌