Овощные палочки с йогуртовым соусом
Овощные палочки с йогуртовым соусом Порции: 4 Подготовка: 15 минут Приготовление: 0 минут Ингредиенты: - Морковь — 2 шт (150 г) - Огурец — 1 шт (150 г) - Сладкий перец — 1 шт (120 г) - Йогурт натуральный без сахара — 150 г - Чеснок — 0,5 зубчика (по желанию) - Укроп свежий — 1 ст. л. рубленого - Соль — 1 г Приготовление: 1. Морковь и огурец очистить, нарезать палочками длиной 7-8 см и толщиной 1 см. 2. Перец очистить от семян, нарезать полосками той же длины. 3. Чеснок мелко натереть или пропустить через пресс. 4. Смешать йогурт, чеснок, укроп и соль в отдельной пиале. 5. Выложить овощные палочки на тарелку вокруг пиалы с соусом. Готовность: овощи нарезаны ровными палочками одинаковой толщины, соус однородный без комков. Замены: огурец можно заменить черешками сельдерея; йогурт — нежирной сметаной 10%. Хранение: нарезанные овощи хранить в холодильнике в закрытой посуде с влажным полотенцем сверху до 1 суток, соус — отдельно до 2 суток. Семейная подсказка: нарезайте овощи одинаковой толщиной и достаточно длинными, чтобы удобно было держать и макать — с такими палочками маленькие дети едят овощи охотнее, чем с кружочками.