Сырники творожные без сахара с яблоком
Сырники творожные без сахара с яблоком Порции: 4 (12-14 штук) Подготовка: 15 минут Приготовление: 15 минут Ингредиенты: - Творог 5% — 400 г - Яйцо куриное — 1 шт - Яблоко среднее — 1 шт (150 г) - Мука пшеничная — 4 ст. л. (60 г) + 2 ст. л. для панировки - Разрыхлитель — 0,5 ч. л. - Масло растительное для жарки — 2 ст. л. Приготовление: 1. Творог размять вилкой, вбить яйцо, перемешать до однородности. 2. Яблоко натереть на крупной тёрке, слегка отжать руками лишний сок, добавить к творогу. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до густого теста без комков. 4. Сформировать шарики диаметром 4-5 см, приплюснуть, обвалять в муке. 5. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне, выложить сырники. 6. Жарить под крышкой по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Готовность: сырники держат форму, при нажатии пружинят, корочка золотисто-коричневая с обеих сторон, на срезе середина пропечена. Замены: яблоко можно заменить тёртой грушей; пшеничную муку — рисовой в том же количестве, тесто получится чуть более рассыпчатым. Хранение: в закрытой посуде в холодильнике до 2 суток, разогревать на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Семейная подсказка: если тесто течёт, подсыпайте муку по 1 ст. л., пока шарик не перестанет липнуть к рукам — точное количество зависит от влажности творога.