ХР

ХитрЮлькины рецепты

Еда и рецепты · 26 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍩 Воздушные пончики на кефире без дрожжей и без раскатывания теста! 😍

🍩 Воздушные пончики на кефире без дрожжей и без раскатывания теста! 😍 Помните тот самый вкус из детства? Давайте ненадолго вернёмся в ту чудесную пору! ✨ Этот рецепт - настоящая находка: никаких сложных манипуляций, не нужно вырезать кружочки и мучиться с отверстиями. Всё благодаря жидкой консистенции теста и… двум столовым ложкам! 😉 Что понадобится: 📝 ✔️ кефир 3,2 % 300 мл.; ✔️ яйцо куриное 1 шт.; ✔️ соль ⅓ ч. л.; ✔️ сахар 3 ст. л. с горкой; ✔️ сода 1 ч. л.; ✔️ мука пшеничная 300 г.; ✔️ масло растительное для фритюра около 300 мл. 🥄 Как готовим: 1️⃣ В миске соединяем кефир комнатной температуры, яйцо, соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем до однородной массы. 2️⃣ Добавляем муку и снова всё перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. 3️⃣ В сотейнике разогреваем масло до кипения (уровень - примерно 7 см.). Когда со дна начнут подниматься пузырьки, убавляем огонь до среднего. 4️⃣ Формируем пончики двумя столовыми ложками: набираем полную ложку теста, второй ложкой сталкиваем сначала половину, а когда она опустится - остаток. ⚠️ Важно: держите ложки максимально близко к поверхности масла, чтобы не обрызгаться! 5️⃣ Пончики будут сами поворачиваться, но иногда можно аккуратно помочь им ложкой. В среднем каждый пончик жарится около 2 минут. 6️⃣ Если пончики быстро зажариваются, но остаются сырыми внутри - снижайте температуру. Если пекутся слишком долго и впитывают масло - повышайте. 7️⃣ Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, а при желании посыпаем сахарной пудрой. 🤤 Хрустящие снаружи, воздушные внутри - эти пончики покоряют с первого кусочка! 💛 А вы любите пончики? Какой вариант вам ближе - сладкие с пудрой, с вареньем или вообще без добавок? Расскажите в комментариях! 👇 #пончики #воздушныепончики #рецептпончиков #кефирныерецепты #быстрыйрецепт #бездрожжей #простаявыпечка #вкусдетства #домашняявыпечка #вкусноипросто