Заготовка из шампиньонов на будущее 🍄
Заготовка из шампиньонов на будущее 🍄 Шампиньоны — источник растительного белка, клетчатки, витаминов группы B и минералов. Они низкокалорийные, хорошо насыщают и помогают разнообразить рацион. Как приготовить: Шампиньоны помыть, нарезать и тушить на растительном масле порциями по 7 минут с открытой крышкой. От общего количества грибов взять ⅓ и добавить обжаренный лук. Остудить, разложить по пакетам, завакуумировать и убрать в морозилку. Если вакууматора нет — максимально удалить воздух и плотно закрыть пакеты. Куда использовать: суп, рулет из фарша с начинкой из грибов и творожного сыра, запекание с мясом под грибной «шапкой», жульен или тушёные овощи. Почему заготавливаю оптом? Большая закупка обходится дешевле. Два часа работы — и потом достаточно достать пакет, открыть, добавить в блюдо и сэкономить время и силы. P.S. лук почисть немного заранее и замочить в холодной воде, чтобы потом не уплакаться. 🫂💚