#холодильниксказалготовимэто
#холодильниксказалготовимэто 🫣Суббота. Идти в магазин? Я вас умоляю. Сначала посмотрим, нельзя ли обойтись без этого необдуманного поступка. Открываю холодильник. Яйца, сыр, сосиски, молоко, помидоры, картошка, лук, морковь, сливочное масло, майонез, домашний кетчуп и банка «Маржо» с баклажанами, помидорами и луком. 🤔На первый взгляд, продукты собрались здесь без всякого плана. На второй уже вырисовывается пицца. Если мука есть, гуляем красиво: делаем воздушное дрожжевое тесто. На один противень беру 300 г муки, 180 мл тёплого молока, чайную ложку сухих дрожжей, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 20–25 г растопленного сливочного масла. Дрожжи с сахаром отправляю в тёплое молоко минут на десять. Потом добавляю соль, масло и муку. С мукой без остервенения. Нам нужно мягкое тесто, а не материал для строительства дачного фундамента. Замесила, накрыла, оставила примерно на час. Поднялось, растянула руками по противню и дала ему ещё минут 15–20 прийти в себя после всех манипуляций. Теперь самое приятное: домашний кетчуп, сосиски, помидоры, немного лука и сыр. «Маржо» тоже можно пустить в дело. Баклажаны с помидорами здесь вполне уместны, только жидкость из банки лучше слить. Пицца всё-таки, а не суп. Но допустим, я уже мысленно ем пиццу, открываю шкафчик, а муки нет. Вот это поворот. Идти в магазин всё равно не идём. У нас там картошка лежит и вообще-то тоже хочет быть полезной. Натираем её, хорошенько отжимаем, смешиваем с яйцом и распределяем тонким слоем. Сначала отправляем картофельную основу подрумяниться, потом сверху домашний кетчуп, начинку, сыр и снова в духовку. 🤭 Да, итальянцы сейчас где-то почувствовали тревогу. Переживут. В итоге у нас два сценария субботнего ужина. Есть мука, получаем пышное тесто и румяные бортики. Нет муки, картошка выходит на замену и спасает положение. А ведь пять минут назад я стояла перед холодильником с классическим диагнозом: «Есть нечего».