Холодильник сказал: готовим это
Холодильник сказал: готовим это Так-так-тааааак… Что мы имеем в холодильнике сегодня? В магазин идти лень. Вот прям совсем. Может, сварганить из того, что есть? ♻️Картошка-яйца есть, нашлись шампиньоны/грибы, колбаса, пара кусочков сыра. Помидоры, огурцы и зелёный лук тоже присутствуют. Ну всё. Ужин найден. Причём готовим сразу побольше: сегодня поели, завтра разогрели на обед. Один раз у плиты постояла, два вопроса закрыла. Картофельная запеканка из того, что нашлось Берём: 🥔6-7 картофелин 🥚3 яйца 🫙2 ложки майонеза 🥩колбасу (мясо, курятина или что есть из мясного) сколько осталось шампиньоны/грибы (если есть) сколько есть 🧀остатки сыра 🌶️соль, перец, немного масла Добавляем то, что завалялось: колбаса, варёная курица, кусочек вчерашнего мяса, одна сосиска. С грибами та же история. Есть шампиньоны/грибы добавляем, нет - запеканка состоится и без них. Сыр тоже не повод идти в магазин. Нашёлся кусочек, натираем сверху, нашёлся - да и ладно. 🥔Картошку режем небольшими кубиками и кидаем в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Чуть размягчилась, хватит. Остальное сделает духовка. Пока картошка варится, режем то, что сегодня назначили начинкой. 🍖У меня шампиньоны и колбаса. Сначала грибы отправляю на сковороду, жду, пока уйдёт жидкость, потом добавляю колбасу ещё на 3-4 минуты. Если у вас готовая курица или вчерашнее мясо, долго жарить их второй раз незачем. Порезали и хватит. 🧈Форму слегка смазываем маслом. Выкладываем картошку и сверху нашу начинку. 🥚Яйца смешиваем с майонезом и перцем. С солью смотрите по начинке: колбаса и сыр уже солёные. Заливаем всё яйцами. Если сыр нашёлся, натираем сверху. Духовка 190 °C, примерно 20-25 минут. Пока запеканка готовится, смотрим, какие свежие овощи пережили неделю в холодильнике. У меня помидоры, огурцы и зелёный лук. Их и режу в салат. Заправка тоже без приключений: майонез или масло, что хочется сегодня. На завтра салат не режем. Пусть овощи спокойно лежат целыми до обеда, а там пять минут и свежий салат готов. Вот, собственно, и вся система. Картошка + яйца + то, что осталось от мяса или колбасы. Грибы и сыр если есть. Салат из овощей, которые нашлись. Сегодня поужинали. Завтра запеканку разогрели, салат нарезали, обед готов. И в магазин я всё-таки не пошла. Вот и славненько. А теперь загляните в свой холодильник. Что там лежит в количестве «выбросить жалко, а куда деть непонятно»? Пишите. Может, в следующем выпуске будем разбираться уже с вашим холодильником.