Уютный дом | Сад, огород и творчество.

🌶️ Соус-бомба 🌶️ 💡 Если к обеду хочется чего-нибудь поинтереснее — вот вам рецепт. 😄 Острый, чесночный, кисло-сладкий. К мясу, картошке или просто на хлеб — ложка за ложкой исчезает сама. 📌 Нужно: 🔹 🫑 сладкий перец — 1,5 кг 🔹 🌶️ острый — 2–4 шт. 🔹 🧄 чеснок — 150 г 🔹 🧂 соль — 2 ст. л. 🔹 🍬 сахар — 350 г 🔹 🍎 яблочный уксус — 220 мл 🔹 💧 вода — 300 мл 🔹 🥄 крахмал — 70 г 👩‍🍳 Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар и уксус. Варить 10 минут. Крахмал развести в воде, влить, перемешать и варить ещё 5 минут. ⚠️ Острый перец можно не добавлять. Но если уж добавили — будет по-взрослому. 🌶️😂 🔥 С хлебом особенно опасно: можно случайно съесть больше соуса, чем самого обеда.

Фото

🥣 Борщевая заправка — как сэкономить время зимой 🥣 Есть такие заготовки, которые осенью делаешь и думаешь: «Ну зачем я опять с этим связалась?» 😄 А потом приходит зима. Хочется горячего борща, а чистить, тереть и шинковать целую кучу овощей уже совсем не хочется. 💡 Вот тут заправка и вспоминается добрым словом. 🥬 Что понадобится: 🥬 капуста — 2 кг ❤️ свёкла — 1,5 кг 🍅 помидоры — 1 кг или томатная паста — 300 г 🥕 морковь — 750 г 🧅 лук — 750 г 🫑 болгарский перец — 350 г 🌻 растительное масло — 1 стакан 🧂 соль — 1,5 ст. л. 🍬 сахар — 1,5 ст. л. Овощи чистим, шинкуем: морковь и свёклу натираем. Всё складываем в большую кастрюлю, добавляем масло, соль и сахар. Перемешиваем и тушим около 40 минут, иногда помешивая. ⚠️ В конце добавляем 1 ст. л. уксусной кислоты 70%. С н…

1 октября. А я всё ещё мысленно в огороде 🍂 Календарь уже перевернулся, а рука всё ещё тянется проверить грядки. 😄 Октябрь — это не «всё, сезон закончился». Просто темп стал другим. Грядок меньше, зато дома дела: разобрать урожай, убрать садовый инвентарь. И всё чаще хочется не бежать на улицу, а закрыть дверь, сделать чай, достать тёплый плед и устроиться поудобнее. Летом хочется наружу, а осенью дом почему-то становится особенно родным. ❤️ ПОДПИШИСЬ

+1

🌿 Хосты осенью: обрезать или оставить? 🌿 🍂 Каждую осень один и тот же вопрос: что с ними делать? ✂️ Я свои хосты подстригаю осенью, но не тороплюсь. Пока листья зелёные — оставляю. Растение ещё работает и запасает питательные вещества для следующего сезона. 🍁 А вот когда листва пожелтела, побурела, легла и начала отмирать — можно браться за секатор. ✂️ Срезаю листья вместе с черешками, почти у самой земли, но аккуратно — не задевая коронку куста. 🧹 Всю старую листву после обрезки убираю. Особенно важно не оставлять на грядке больные или повреждённые листья — в них могут сохраняться болезни и вредители. И всё. Никаких сложных процедур хосте не требуется. 📌 Дождались, когда листва отмерла → обрезали → убрали. 🌱 Весной остаётся только ждать: из земли снова полезут эти самые «…

С праздником .