ТОП-МАСЕЛ ДЛЯ ЖАРКИ👇
ТОП-МАСЕЛ ДЛЯ ЖАРКИ👇 Продолжаем серию разборов масел, и сегодня вы узнаете, на чем всё-таки можно жарить. 🏆 Масло ГХИ — точка дымления — 250 °С, абсолютной лидер! Это топлёное сливочное масло, которое не содержит сахара и молочный белок (поэтому подходит абсолютно всем!). 🥇 Животный жир (говяжий, бараний, утиный) — точка дымления около 215 °С, тоже отлично для жарки и тушения. 🥈 Нерафинированное кокосовое масло — на 90% состоит из насыщенных жиров с простой и устойчивой структурой, точка дымления: 175-177 °С 🥉 Масло авокадо — богато мононенасыщенными жирами, точка дымления зависит от сорта и метода получения, в среднем составляет около 200°. И еще очень важный пункт, о котором многие забывают — такие масла нужно хранить в герметичной упаковке в холодильнике. Всегда читайте условия хранения на упаковке! Какое масло разобрать следующее? ❤️ — льняное 🔥 — миндальное