ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С МЯСОМ🥐🥩🧀
ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С МЯСОМ🥐🥩🧀 Ингредиенты: 🥩400 г. говяжьего фарша 🥕1 шт. средняя морковь 🧅1 шт. небольшая луковица 🥬1 шт. стебель сельдерея или 🧄2–3 зубчика чеснока 🥫400 г. томатов пелати или 1 ст. л. томатной пасты + 2/3 стакана воды 🌽1 ст. л. кукурузного крахмала + немного воды 🍶2 ст. л. соевого соуса 🥄1/2 ч. л. зиры 🥄1/2 ч. л. кориандра 🌶️1/2 ч. л. чили по желанию 🧂соль и СМЧП по вкусу 🧀100-150 г. сыра 🥐300–400 г. слоёного теста ➖Овощи нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на подсолнечном масле. Добавить говяжий фарш, разбивая его лопаткой на небольшие кусочки, и также обжарить. ➖Добавить соевый соус, соль, СМЧП, по желанию чили, зиру, кориандр и томаты пелате. Тушить на небольшом огне 30–40 минут. ➖Крахмал развести водой, влить к мясу, хорошо перемешать и проварить ещё 1–2 минуты. Полностью остудить начинку. ➖На пласт слоёного теста выложить остывшую мясную начинку, сверху распределить сыр и накрыть второй частью теста. Края хорошо защипнуть. ➖Сделать несколько небольших надрезов сверху, смазать молоком и выпекать при 170°C ~40 минут до золотистой корочки.