🌍 РЕЦЕПТЫ МИРА
🌍 РЕЦЕПТЫ МИРА 🇨🇳 Китай — нежные яйца с помидорами и рисом Это популярное китайское домашнее блюдо называется «фаньце чао дань». Яйца сначала быстро обжаривают, а затем ненадолго соединяют с сочным томатным соусом. Получается вкусный ужин без дорогих ингредиентов. ⏱ 25 минут • 4 порции 🥣 Ингредиенты Яйца — 6 шт.; спелые помидоры — 600 г; зелёный лук — 30 г; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 25 мл; сахар — 5 г (1 ч. л.); соевый соус — 15 мл; рис сухой — 240 г; соль и 50–70 мл воды при необходимости. 👩🍳 Как приготовить 1. Рис промойте до почти прозрачной воды и отварите по инструкции на упаковке. Оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы зёрна стали рассыпчатыми. 2. Помидоры нарежьте крупными дольками. Если кожица плотная, ошпарьте томаты кипятком и снимите её. 3. Разбейте яйца, слегка взбейте вилкой с щепоткой соли. На сковороде разогрейте 15 мл масла, влейте яйца и готовьте, осторожно перемешивая, до крупных мягких кусочков. Снимите с огня, пока они ещё немного влажные. 4. В ту же сковороду добавьте оставшиеся 10 мл масла, рубленый чеснок и белую часть зелёного лука. Прогрейте 20–30 секунд. 5. Положите помидоры, добавьте сахар и соевый соус. Готовьте 5–7 минут, чтобы овощи выпустили сок и получился густой соус. При необходимости влейте немного воды. 6. Верните яйца в сковороду, осторожно смешайте с помидорами и прогрейте ещё 1–2 минуты. Попробуйте, прежде чем досаливать. 7. Подавайте поверх горячего риса, посыпав оставшимся зелёным луком. 💡 Совет: яйца важно приготовить отдельно и не пересушить. Зимой свежие томаты можно заменить помидорами в собственном соку. 📊 КБЖУ на 1 порцию с рисом, примерно: 475 ккал • Б 15 г • Ж 15 г • У 69 г