🌍 РЕЦЕПТЫ МИРА
🌍 РЕЦЕПТЫ МИРА 🇳🇱 Нидерланды — хютспот с морковью и луком Хютспот — традиционное голландское блюдо из картофеля, моркови и лука. Овощи варят до мягкости, затем разминают в грубоватое пюре. Прекрасный сезонный гарнир из доступных продуктов! ⏱ 45 минут • 4 порции 🥣 Ингредиенты Картофель — 700 г; морковь — 400 г; репчатый лук — 200 г; сливочное масло — 30 г; молоко — 120 мл; соль и чёрный перец — по вкусу. Свежая зелень — по желанию. 👩🍳 Как приготовить 1. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или кусочками приблизительно одинакового размера, чтобы она сварилась равномерно. 2. Одну половину лука нарежьте крупно, вторую — тонкими полукольцами. Крупно нарезанный лук будет вариться с овощами, остальной пойдёт в зажарку. 3. Сложите в кастрюлю картофель, морковь и крупно нарезанный лук. Залейте водой так, чтобы она только покрыла овощи, немного посолите. Доведите до кипения и варите 20–25 минут до полной мягкости. 4. Пока овощи варятся, растопите в сковороде 10 г сливочного масла. Добавьте луковые полукольца, обжаривайте на слабом или среднем огне 10–12 минут, пока они не станут золотистыми. 5. Прогрейте молоко, не доводя до кипения. Слейте воду с готовых овощей. Дайте им минуту обсохнуть на выключенной конфорке. 6. Добавьте оставшиеся 20 г сливочного масла. Разомните картофель, морковь и отваренный лук толкушкой, понемногу подливая тёплое молоко. 7. Не превращайте массу в идеально гладкий крем: для хютспота характерна домашняя неоднородная текстура с заметными кусочками моркови. 8. Попробуйте на соль, добавьте перец. Разложите горячий хютспот по тарелкам и посыпьте обжаренным луком и зеленью. 💡 Совет: не используйте блендер — картофель может стать клейким. Тёплое молоко лучше соединяется с горячими овощами, чем холодное. 📊 КБЖУ на 1 порцию, примерно: 272 ккал • Б 5 г • Ж 8 г • У 45 г