🌍 КУХНИ МИРА | 🇫🇮 Финляндия
🌍 КУХНИ МИРА | 🇫🇮 Финляндия Калакейтто — Нежный рыбный суп на молоке ⏱ 40 минут • 🍽 4 порции 🛒 Ингредиенты: • Филе минтая или трески — 500 г • Картофель — 600 г • Репчатый лук — 150 г • Морковь — 150 г • Молоко 2,5% — 400 мл • Сливочное масло — 20 г • Пшеничная мука — 15 г • Укроп — 15 г • Вода — 800 мл • Лавровый лист, соль, перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить: 1. Разморозьте филе в холодильнике, если оно заморожено. Нарежьте кусочками. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиками. 2. В кастрюле растопите масло, прогрейте лук и морковь 5 минут. Добавьте картофель и 800 мл воды. Варите 12–15 минут до почти мягкого картофеля. 3. Размешайте муку сначала с небольшим количеством холодного молока, затем добавьте остальное молоко. 4. Влейте молочную смесь в суп, добавьте рыбу и варите 5–7 минут на слабом огне до готовности рыбы. 5. Добавьте укроп, соль и перец. Уберите лавровый лист, снимите с огня. 💡 Кулинарный секрет: Рыбу кладите почти в конце — так кусочки останутся нежными. 📊 КБЖУ на 1 порцию: 353 ккал | Б 29,4 г | Ж 7,8 г | У 40,5 г. Значения приблизительные, рассчитаны по указанным продуктам. #КухниМира #Рецепты