Паста с беконом и шампиньонами
Паста с беконом и шампиньонами Нежная паста, подрумяненный бекон, шампиньоны и сливочный соус — такой ужин выглядит ресторанным, но готовится меньше чем за полчаса. Главный секрет — сварить макароны до состояния аль денте и соединить их с соусом прямо на сковороде. ⏱ Время: 25 мин. 🍽 Выход: 4 порции. 🛒 Ингредиенты • Макароны из твёрдых сортов пшеницы (сухие) — 240 г • Бекон — 120 г • Шампиньоны — 250 г • Сливки 10% — 180 мл • Лук — 80 г • Твёрдый сыр — 30 г • Растительное масло — 5 г • Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Нарежьте ингредиенты. Бекон нарежьте полосками, грибы — пластинками, лук — кубиками; сыр натрите. 2. Отварите пасту. Варите макароны в подсоленной воде до аль денте по инструкции. Сохраните половину стакана воды от варки. 3. Обжарьте бекон. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте бекон 3–4 минуты. 4. Добавьте грибы. Положите лук и шампиньоны, обжаривайте 6–8 минут, пока выпарится основная влага. 5. Приготовьте соус. Убавьте нагрев, влейте сливки, поперчите. С солью осторожнее: бекон и сыр уже солёные. Прогрейте 2–3 минуты. 6. Соедините и подавайте. Добавьте готовую пасту и тёртый сыр. Перемешайте, при необходимости влейте немного воды от макарон. Подавайте сразу. 💡 Полезные советы • Крахмалистая вода от варки помогает соусу лучше соединиться с пастой. • Не промывайте макароны после варки. • Подойдут спагетти, пенне или фетучини; КБЖУ ориентировочное для указанных продуктов. 📊 КБЖУ на 1 порцию 422 ккал · Белки 18.1 г · Жиры 18.3 г · Углеводы 47.1 г Значения ориентировочные, рассчитаны на указанную порцию. Добавочные соусы и гарниры не учтены.