ОК

Отрывной календарь

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ

🍽 ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ Аромат копчёностей, мягкий горох и горячий бульон — суп, который особенно хорош в прохладный день. 🛒 Ингредиенты на 6 порций: • Горох колотый — 250 г • Копчёные рёбрышки — 350 г • Картофель — 250 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Масло растительное — 1 ст. л. • Вода — 2–2,2 л • Лавровый лист — 1–2 шт. • Соль, перец, зелень — по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: 1. Подготовьте горох. Промойте; по желанию замочите на 3–4 часа, затем слейте воду. 2. Сварите основу. Горох и копчёные рёбрышки залейте водой, после закипания снимите пену и варите 40–70 минут до мягкости гороха. 3. Добавьте овощи. Положите картофель и варите 10–15 минут. Лук с морковью обжарьте на масле 5–7 минут. 4. Заправьте и доведите. К зажарке добавьте томатную пасту, прогрейте минуту, переложите в суп. Снимите мясо с костей, верните в кастрюлю, добавьте специи и варите ещё 5–7 минут. 💡 Кулинарная хитрость: Томатную пасту добавляем после размягчения гороха: кислота может замедлить варку. 📊 КБЖУ на 1 порцию (примерно): 🔥 310 ккал 🥩 Белки — 16 г 🥑 Жиры — 12 г 🌾 Углеводы — 34 г КБЖУ приблизительное; зависит от жирности и мясистости рёбрышек. 🍽 Подача: Вкусно с ржаными сухариками и свежей зеленью. ❓ Вы любите густой гороховый суп или более жидкий?