Запечённая картошка с рёбрышками в майонезе
Запечённая картошка с рёбрышками в майонезе Ингредиенты · Рёбрышки (свиные или говяжьи) — 1–1,5 кг · Картофель — 1–1,5 кг · Майонез — 150–200 г · Соль — по вкусу · Перец чёрный молотый — по вкусу · (по желанию: паприка, чеснок, специи для мяса) Приготовление 1. Подготовка рёбрышек. Промой, обсуши, посоли, поперчи, добавь специи. Можно смазать частью майонеза и оставить на 20–30 минут. 2. Картофель. Вымой, при желании почисти. Разрежь каждую картофелину на 4 части (четвертинки). 3. Смешивание. В миске смешай картофель с майонезом, солью и перцем, чтобы каждая долька была покрыта. 4. Выкладывание на противень. Застели противень пергаментом или фольгой. Сначала разложи рёбрышки, вокруг — картофель в один слой. Если остался майонез — распредели сверху. 5. Запекание. Духовку разогрей до 190–200 °C. Запекай 50–70 минут, пока мясо не станет мягким, а картошка — румяной. За 15 минут до готовности можно накрыть фольгой, если верх подгорает. 6. Подача. Дай отдохнуть 5–10 минут и подавай горячим, при желании посыпав зеленью. Советы · Если рёбрышки крупные — сначала запекай их 30 минут отдельно, потом добавь картошку. · Для хрустящей корочки в конце увеличь температуру до 220 °C на 10 минут. · Майонез можно заменить на сметану + горчицу. Приятного аппетита! 🍖🥔