Мариную куриные пупки и сердечки — и рассказываю, что с этим потом делать. Сохраняй, чт...
Мариную куриные пупки и сердечки — и рассказываю, что с этим потом делать. Сохраняй, чтобы не потерять! 🍗🔥 Ингредиенты: — Куриные пупки — 400 г — Куриные сердечки — 400 г — Соевый соус — 3–4 ст. ложки — Паприка сладкая — 1 ч. ложка — Паприка острая — ½ ч. ложки (или по вкусу) — Перец чёрный молотый — по вкусу — Соль — по вкусу (осторожно, соевый уже солёный) — Лук — 1–2 головки (по желанию) — Масло растительное — для жарки Как я делаю: 1. Пупки и сердечки промываю, срезаю лишний жир и плёнки. Крупные пупки разрезаю пополам. 2. Складываю всё в тарелку, добавляю соевый соус, обе паприки, перец и соль. 3. Хорошо перемешиваю руками и оставляю пропитаться — минимум 15–30 минут, можно и на час в холодильник. А дальше — три варианта: 🔥 Пожарить на сковороде: Разогреваю масло, выкладываю всё вместе с маринадом. Жарю на среднем огне, помешивая, пока не выпарится жидкость и не появится румяная корочка — минут 15–20. В конце можно добавить лук и жарить ещё 5–7 минут до золотистого цвета. 🍲 Потушить: После обжарки добавляю немного воды, накрываю крышкой и тушу на маленьком огне 10–15 минут. Получается мягче и сочнее. В конце, если хочется, добавляю ложку соевого соуса или чеснок. 🥘 Или сразу тушить без обжарки: Выкладываю замаринованные потрошки на сковороду, добавляю воды, чтобы покрывала наполовину, и тушу под крышкой 20–30 минут. Когда вода выкипит — добавляю масло и лук, жарю до румяности. Названия точного не знаю, но получается всегда вкусно. Кто пробовал — тот поймёт. 😄 #рецепт #куриныепупки #сердечки #маринад #соевыйсоус #домашняякухня #готовимдома #вкусно #тиктокрецепты #еда #потрошки ---