Тарталетки со сливочным кремом и ягодами 😍🔥
Тарталетки со сливочным кремом и ягодами 😍🔥 ⠀ Получаются вкусные 😋 бомбические 🔥тарталетки, обязательно всем рекомендую приготовить. ⠀ Ингредиенты: Для теста: 🔹мука - 300 гр. 🔹сливочное масло - 150 гр. 🔹сахарная пудра - 70гр. 🔹соль - щепотка 🔹2 желтка 🔹сметана - 1 ст. л. ⠀ Для крема: 🔹маскарпоне - 250 гр. 🔹белый шоколад - 75 гр. ( одна плитка) 🔹сливки 33% - 100 гр. ⠀ Для теста берём муку, добавляем к нему сахарную пудру и холодное сливочное масло, и перетираем руками в мелкую крошку. Затем добавляем желтки, сметану, щепотку соли, и замешиваем тесто. Убираем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Охлаждённое тесто, разделяем на две части (одну побольше, другую - поменьше). Раскатываем в тонкий пласт, с помощью формочек вырезаем кружочки и переносим на противень, застеленный ковриком или пергаментной бумагой. Вторую часть теста раскатываем и вырезаем на полоски. Формируем бортики у будущих тарталеток, как я показала на видео. Отправляем в разогретую до 180гр. духовку примерно на 20 мин. Для крема в сотейнике смешиваем сливки и шоколад, на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до однородности. Снимаем массу с огня и добавляем сыр маскарпоне. И всё тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Крем выкладываем в остывшие тарталетки, отправляем в холодильник для стабилизации, а затем украшаем ягодами или фруктами. Из данного количества теста получается 10 тарталеток, а крема хватает на 8 шт. Так что, ингредиенты для крема чуть-чуть увеличьте. 🎂 recept_elena