Ризотто с шампиньонами.
Ризотто с шампиньонами. Ингредиенты: Риса – 200 гр. Грибы – 300 гр. шампиньонов или "лисички" Чеснока – 2 зуб. Луковица – 1 Тимьян – 3 вет. Сливок – 33% 2 ст.л Белого вина – 5 ст.л Куриного бульона – 1 ст.л Сливочного масла – 10 гр. Тёртый пармезан – 20 гр. Оливковое масло, соль, перец по вкусу. Приготовление: Грибы нарезать, слегка обжарить в оливковом масле, с раздавленным зубчиком чеснока, посолить и поперчить. Лук измельчить, Обжарить на сливочном и оливковом масле. После добавляем грибы и веточку тимьяна. После в обжаренный лук с грибами добавляем рис. Готовим 2 минуты. Влить вино и готовим, пока оно не выпарится. Обжарить 2-3 зубчика чеснока и постепенно подливать бульон. Готовить на слабом огне примерно 18 минут. Снять с огня и добавить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!🍽