САЛАТ - ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОР
САЛАТ - ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОР Ингредиенты: Сыр мягкий - 100 гр Помидоры - 2 шт. Грудка куриная - 1 шт. Баклажаны - 1 шт. Лук репчатый - 1 головка Масло оливковое - 2 ст. л. Сок лимонный - 1 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Приготовление: Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью залить водой комнатной температуры, и оставить на полчаса для удаления излишней горечи. Затем слить воду, промыть кусочки под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить баклажан на оливковом масле вместе с луком до готовности. Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить зубчик рубленого или пропущенного через пресс чеснока. Жарить до образования золотистой корочки. Нарезать кубиками помидоры и мягкий сыр. Все ингредиенты перемешать, полить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и прованских трав. Приятного аппетита!🍽