Рецепт быстурмы:
Рецепт быстурмы: говядина или филе — 800г; соль — примерно 1 пачка; Мясо засолить и на 24 часа в холодильник; После, мяса залить прохладной водой и через каждые 15-20 минут менять воду 2-3 раза; Приготовление обмазки: Желательно добавить чаман для густоты — около 0,5 стакана; молотая паприка — 3 ст. л.; Приправа томат и базилик — 3 ст. л.; грузинская аджика — 3 ст. л. (можно заменить на молотый перец чили, тоже около 3 ст. л.); вода (бутилированная или кипячёная комнатной температуры)— примерно пол стакана. Чеснок; После обмазки на 2-3 часа в холодильник; После повторить обмазку, обернуть марлей и на 2-3 суток убрать в холодное место. Приятного аппетита!🤌🍽
184 просмотров