РД

Родная Дача

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

👨‍🍳Лобио по-домашнему (с курицей)

👨‍🍳Лобио по-домашнему (с курицей) Ингредиенты: - Курица (филе или бедра) — 500 г; - Красная фасоль отварная или консервированная — 400–500 г; - Лук репчатый — 1 шт.; - Морковь — 1 шт.; - Помидоры свежие — 2–3 шт. (или томатная паста); - Чеснок — 2–3 зубчика; - Кинза, петрушка, зелёный лук — по вкусу; - Соевый соус, любимые специи (хмели-сунели, кориандр, соль, перец), растительное масло. ▌ Приготовление Курицу заранее замаринуем в специях и соевом соусе хотя бы на полчаса — так она станет мягче и ароматнее. Красную фасоль предварительно отварим до готовности (можно взять готовую из банки). На сковороде обжариваем кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки, затем убираем мясо в сторону. На этой же сковородке пассеруем мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости. Добавляем варёную фасоль, немного томатной пасты или измельчённые помидоры без кожицы, заливаем всё кипятком примерно наполовину высоты продуктов и тушим минут 5–7 под крышкой. Всыпаем любимые специи: хмели-сунели, кинзу, зелень по желанию. Возвращаем курочку обратно к овощам, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё около 10–15 минут на слабом огне. За пару минут до конца добавляем чеснок. Автор:artyr_umakhanov