Ингредиенты:
Ингредиенты: Филе бедра, куриное 700 гр Филе грудки 500 гр Сливки 20% 70 мл Соль 15 гр (можете взять еще нитритную, если на долгое хранение, мы съедаем быстро) Паприка 1 ч л с горкой Перец чёрный чуть меньше 0,5 ч л Чеснок сухой 0,5 ч л Оболочка коллагеновая (есть на маркетплейсах) Держим в духовке на 90° по времени 5 часов. Я в восторге, колбаса вкусная, мягкая, но при этом очень стабильная текстура. Ее хоть так кушай, хоть салаты с ней, хоть на окрошку. В общем советую 100% По работе нетрудоемко, легче легкого вообще. По весу выходит около 1 килограмма вкусной колбаски, а главное ни капли химии. 🥰 Автор:galinachi65
1 039 просмотров