🥟 Сочные манты с мясом
🥟 Сочные манты с мясом ✨ Нежное эластичное тесто на ледяной воде, которое не лопается во время приготовления, и сочная мясная начинка — идеальное сочетание! 🥣 Ингредиенты Для теста: * 💧 500 мл ледяной воды * 🧂 1 ч. л. соли с горкой * 🫒 3 ст. л. подсолнечного масла * 🌾 1 кг просеянной муки Для начинки: * 🥩 500 г говядины * 🧅 300 г лука * 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу * 🫒 Немного подсолнечного масла (если не добавляете говяжий жир) 👩🍳 Приготовление 1. В ледяной воде растворите соль, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите плотное тесто и оставьте его на 20 минут. Затем ещё раз хорошо вымесите. 2. Говядину мелко нарубите, лук нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соль, чёрный перец и немного подсолнечного масла, если не используете говяжий жир. Хорошо перемешайте. 3. Разделите тесто на кусочки, раскатайте тонкие лепёшки, выложите начинку и слепите манты. 4. Готовьте на пару 45 минут. Приятного аппетита! ❤️ Автор:mamina.kuhnya1