🥧 Нежный пирог с творожной начинкой 🧀🤍
🥧 Нежный пирог с творожной начинкой 🧀🤍 📃 Ингредиенты для теста: 🥛 Молоко — 250 мл 🧂 Соль — 1/3 ч. л. 🍞 Сухие дрожжи — 1 ст. л. (7 г) 🥚 Яйцо — 1 шт. 🍚 Сахар — 100 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 🌾 Мука — 500 г 🧀 Ингредиенты для начинки: 🧀 Творог 9% — 380 г 🍚 Сахар — 100 г 🥄 Сметана — 3–4 ст. л. 🥚 Яйцо — 1 шт. (желток оставить для смазывания) 🥛 Молоко — 1 ч. л. (для смазывания) 🥛 В миске смешиваем молоко, соль, сухие дрожжи, яйцо и сахар. Постепенно добавляем муку, затем мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто до мягкой и эластичной консистенции. Накрываем и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно хорошо поднялось. ⏳ Готовим начинку: Выкладываем творог, сахар, сметану и яйцо (белок) в миску. Измельчаем всё блендером до однородной, нежной массы. Подошедшее тесто ещё раз слегка вымешиваем и оставляем отдохнуть на 10 минут. Затем раскатываем тесто и формируем пирог, как показано на видео. 🍑 По желанию перед творожной начинкой можно добавить немного варенья или джема. Я использовала абрикосовое — получается очень вкусно и ароматно! 😍 ⏳ Сформированный пирог оставляем ещё на 20 минут, чтобы он немного подошёл. Смешиваем оставленный желток с 1 чайной ложкой молока и смазываем края пирога для красивой золотистой корочки. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170 °C примерно 25–30 минут, до аппетитного золотистого цвета. ❤️ Нежное тесто, ароматная творожная начинка и лёгкая фруктовая нотка — получается невероятно вкусно! ☕ Приятного чаепития и готовьте с любовью! 🥰 Автор:iklimafood