Яркая, хрустящая и пикантная закуска
Яркая, хрустящая и пикантная закуска маринованная капуста с овощами Ингредиенты: * 1 кочан капусты * 2 свёклы * 2–3 моркови * 2 сладких перца * 6–7 зубчиков чеснока * Острый перец, зелень по вкусу * 2 лавровых листа Маринад: * 100 мл уксуса 9% * 3 ст. л. соли * 3 ст. л. сахара * 150 мл кипячёной воды (горячей) Приготовление: 1. Капустные листья ошпарить кипятком. 2. Овощи нарезать соломкой или натереть. Добавить чеснок, зелень, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 50 мл уксуса. Перемешать и оставить, чтобы выделился сок. 3. Завернуть начинку в листья и плотно уложить голубцы в ёмкость с лавровым листом. 4. В оставшийся сок добавить воду, оставшиеся соль, сахар и уксус. Перемешать. 5. Залить голубцы маринадом и убрать в холодильник на 2 дня. Приятного аппетита 👌 Автор:alexsashef