РД

Родная Дача

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧 **Домашний пирог с мясом и картофелем**

🥧 **Домашний пирог с мясом и картофелем** **📝 Ингредиенты для теста:** - Мука — 500-600г.(сначала добавьте 500 а дальше смотрите по муке, но тесто должно быть мягкое ) - Дрожжи — 10 г - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Майонез — 1 ст. л. - Тёплое молоко — 300 мл - Сливочное масло — 25 г (растопленное) **Для начинки:** - Мясо - Картофель - Лук - Соль и перец по вкусу - Сливочное масло — несколько кусочков - Вода — 50 мл **Для смазывания:** - Желток — 1 шт. - Немного молока **👩🏻‍🍳 Приготовление:** 1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 2. Оставляем его подходить, обминаем и даём подняться второй раз. 3. Мясо, картофель и лук нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль и перец. 4. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, сверху добавляем кусочки сливочного масла. 5. Защипываем пирог, делаем сверху надрез и вливаем внутрь 50 мл воды. 6. Смазываем желтком, смешанным с небольшим количеством молока. **🔥 Выпечка:** Отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут, до золотистой корочки. Затем накрываем фольгой, уменьшаем температуру до 170 °C и выпекаем ещё около часа, чтобы мясо и картофель полностью приготовились. Время и температуру корректируйте с учётом своей духовки. Автор:tatyana_gavrish