Шурпа в казане из говядины 🥘
Шурпа в казане из говядины 🥘 📖Ингредиенты: 🔹Говядина - 1 кг 🔹Лук - 3 шт 🔹Помидоры - 400 г 🔹Картошка - 6 шт 🔹Кукуруза - 2 початка 🔹Болгарский перец - 2 шт 🔹Морковь - 2 шт 🔹Перец чили - 2 шт 🔹Базилик сушеный - 1 ст.л 🔹Зира - 0.5 ч.л 🔹Паприка - 1 ст.л 🔹Растительное масло 🔹Кинза по вкусу 🔹Чеснок по вкусу 🔹Соль по вкусу 🧑🍳Приготовление: ✅Нарежьте говядину на порционные кусочки. Разогрейте казан и влейте небольшое количество растительного масла.Обжарьте мясо на среднем костре до румяной корочки. ✅Лук нашинкуйте крупными кубиками. Отправьте лук ровным слоем в казан. Влейте немного воды (буквально 30-50 мл.), накройте крышкой и оставьте таким образом ещё на 10-15 минут. ✅Морковку нарежьте кружочками. 2-3 помидора очистите от шкурки ,разрежьте пополам и натрите на крупной тёрке.Чеснок нарежьте вдоль на две-четыре части.Добавьте к мясу немного соли и зиру, всё перемешайте. Добавьте чеснок, влейте помидоры и разложите морковку по краям казана.Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. ✅Через указанное время крышку уберите, а содержимое казана перемешайте. Добавьте к мясу кукурузу, и стручки острого перца по вкусу.По желанию замените кукурузу на баклажаны. ✅Картофель нарежьте крупно. Оставшиеся помидоры разрежьте на 4 части. Болгарские перцы измельчите полосками . Отправьте всё в казан. Добавьте сухой базилик, паприку .Огонь под казаном сделайте максимальным. ✅Влейте чистую воду.Если вы хотите получить густой суп, то добавьте воды так, чтобы она не до конца покрывала все овощи. Если же вы хотите получить более жидкий вариант шурпы, то влейте воды на 2-5 пальцев поверх продуктов. Учтите тот момент, что жидкость частично выкипит при дальнейшем приготовлении.Все перемешайте . ✅Томите шурпу под крышкой до полной готовности всех продуктов.Полностью шурпа будет готова примерно через час- полтора.Поддерживайте небольшой костёр под казаном, чтобы бульон не булькал интенсивно. Посыпьте зеленью . Приятного аппетита🤤 Подписаться на канал