Рибай на кости сухого созревания готовлю на гриле 🥩
Рибай на кости сухого созревания готовлю на гриле 🥩 📖Ингредиенты: 🔹Стейк Рибай на кости 🔹Крупная соль 🔹Оливковое масло 🔹Розмарин 🔹Тимьян 🔹Перемешиваем (базилик, чеснок, сливочное масло) 🧑🍳Приготовление: ✅Перед началом приготовления мясо должно быть комнатной температуры, для этого достаем его из холодильника за час. ✅Если на мясе имеется влага, просушиваем его бумажным полотенцем, а только потом солим и смазываем оливковым маслом, чтобы образовалась масляная плёнка на стейке и не давала выделяться большому количеству соков. ✅Гриль разогреваем до 250°-300° не важно угольный или газовый, и жарим стейк 8-9 минут, каждые 2 минуты переворачиваем. ✅Когда последний раз перевернули стейк, сверху на него кладём по веточке тимьяна и розмарина, на них сливочное масло. ✅Даем отдохнуть мясу 10 минут, можно как в фольге, так и просто на доске. ✅Нарезаем стейк на ломтики и солим в разрез, обязательно свеже - молотый черный перец. Приятного аппетита🤤 Подписаться на канал