Домашний холодец 🔥
Домашний холодец 🔥 Ингредиенты: Свиные рульки - 2 шт Говядина - 2 кг Свиные ножки - 2 шт Морковь - 2 шт Лук репчатый - 2 шт Чеснок - 4 зубчика Соль - 2 ст/л Черный перец горошком - 15 шт Лавровый лист - 4 шт Приготовление: Все помещаем в афганский казан и не закрывая крышку доводим до кипения. Затем сливаем первую воду и к мясу добавляем соль, лавровый лист, черный перец, морковь, лук и чеснок. 📎 Заливаем воду так, чтобы казан был на треть пустым, закрываем и ставим на огонь на 2 часа. Через два часа достаем мясо, режем на кусочки и выкладываем в поддон, где будет застывать наш холодец. Через сито заливаем бульон, затем присыпаем мелко нарезанным чесноком. Вареную морковь из казана нарезаем кольцами и также выкладываем в поддон. 📎По желанию можно добавить острый перец, нарезанный кольцами, и ставим в холодильник на 8 часов. Подписаться на канал