Воссоздание запахов истории
Воссоздание запахов истории От старинных библиотек до мумий и даже ада — учёные воскрешают ароматы прошлого. Обычно мы познаём историю через зрение: картины, фотографии, здания. Редко — через обоняние, наш древнейший и самый первобытный канал связи с миром. «Без обоняния теряется та близость, которую оно привносит во взаимодействие между нами и предметами», — говорит Матия Стрлич, аналитический химик из Люблянского университета, изучающий сохранение и воссоздание культурно значимых ароматов. Почему запахи важны в музеях Запахи могут сделать музеи более привлекательными, объясняет культуролог Ингер Лиманс. Поскольку не существует формального языка для описания запахов, «ваши собственные знания стоят не меньше, чем знания других». Запах старой библиотеки Когда библиотеку собора Святого Павла готовили к реставрации, Стрлич и его коллега Сесилия Бембибре задокументировали её уникальный запах. С помощью газовой хромато-масс-спектрометрии они проанализировали воздух и определили соединения, выделяемые стареющей бумагой (например, гексаналь и бензальдегид). Семь «нюхачей» описали его как древесный, дымный, землистый, с нотками ванили. «Даже если люди перестанут читать бумажные книги, этот запах можно будет воссоздать спустя столетия», — говорит Стрлич. Аромат египетских мумий В 2025 году команда изучила девять древнеегипетских мумий. Удивительно, но запах оказался приятным — благодаря ароматическим маслам и смолам, использовавшимся при бальзамировании. Учёные обнаружили масла хвойных пород, ладан, мирру, корицу и следы современных пестицидов. «Парфюм мумии» будет доступен в Египетском музее в Каире с 2026 года. Запахи, которых больше нет Проект Odeuropa воссоздаёт утраченные ароматы: битву при Ватерлоо, каналы Амстердама XVII века и даже запах христианского ада (сера, жёлтая сера и «миллион мёртвых собак»). Они создали AI-базу из 2,5 миллионов описаний запахов, взятых из 167 000 исторических текстов и 43 000 изображений. Как запах меняет восприятие Обоняние напрямую связано с миндалиной и гиппокампом — областями мозга, отвечающими за эмоции и память. В 2022 году мадридский музей Прадо создал 10 ароматов для одной картины. Посетители задерживались у неё в среднем на 13 минут, тогда как обычно останавливаются всего на 32 секунды. «Когда люди начинают вдыхать запах, они сразу же начинают разговаривать друг с другом, обмениваясь воспоминаниями, — говорит Лиманс. — Это открытый разговор, который вы вызываете в пространстве музея». Источник: Knowable Magazine Подписывайтесь на «Научный метод» — здесь наука становится интересной и понятной.